carbonated Water
full-flavored malt
Fresh Hops & yeast


Delicious Beer.
Strange Brewing
UONUMA,NIIGATA,JAPAN

BEER MENU

ストレンジブルーイングのビールは,自家純粋培養した酵母を醸造毎に使用しています.
Go to Golden Slumber Pale Ale

Golden Slumber Pale Ale

ゴールデンスランバー
ペールエール

ABV=5% IBU=35
ブリティシュエールイーストのモルティな香味を醸す個性を生かし, かつバランスを重視し,飲みやすさを追求したイングリッシュスタイルのペールエール. ストレンジブルーイングのフラグシップなエールです。

ローストチキン・フィッシュ&チップス・和食など様々な料理に合います.

Go to Uonuma Rice Weizen

Uonuma Rice Weizen

魚沼ライスヴァイツェン

ABV=5% IBU=18
副原料のコシヒカリを多分に使用 した日本初のライスヴァイツェ ン. 米の甘味とヴァイツェン特有 のエステル, フェノールが心地よ い舌触りを誘います. フルーティ なビールが好きな方, ホップの苦 味が苦手な方はぜひどうぞ.

お寿司、白身魚など薄味の和食やソーセージなどに合います.

Go to Pig Head IPA

Pig Head IPA

ピッグヘッドIPA

ABV=6.5% IBU=65
ホップの香りと苦みをバランスよく味わえるインディアペールエール. 飽きがこず, 嫌みのない苦味が特徴です. モルトの旨味とホップの複雑な組み合わせが織りなす香りが楽しめます. ホップの苦味が好きな方には是非おすすめです.

ピザ、ハンバーガー、チキンウィング、チョリソーなどスパイシーな料理に合います.

Go to Barbedwire Double IPA

Barbedwire Double IPA

バーブドワイヤーダブルIPA

ABV=7.5% IBU=90
その名も有刺鉄線の如く,力強くしびれるようなホップの香りと苦みをバランスよく味わえる Double-IPA. 苦いのが大好きなホップヘッドの方にはぜひおススメしたい一杯です.

ドライフルーツ、ゴルゴンゾーラチーズ、日本風カレーなど、酸味&スパイシーな料理に合います.

Go to Up-Tight Bitter

Up-Tight Bitter

アップタイトビター

ABV=3.8% IBU=25
日本のブルワリーでは珍しい, 本格的なオーディナリービターエールです. 英国のパブでは王道なビターはペールエールのスタイルですが, アルコール度数が低め. 名前はビター, でもホップの苦味は少なく, 味はモルティでまろやかです. ビールのアルコールやホップの苦いのがちょっと…という方はこのエールからどうぞ.

ローストチキン、フィッシュ&チップスなど鶏・魚の揚げ物料理に合います.

Go to Love potion #9  Barly wine

Love potion #9  Barly wine

ラブポーション#9
スコティッシュエール
(バーレイワイン)

ABV=9% IBU=30
スコットランド生まれの酵母を自家培養.モルトの個性を残し, バランス良く加えられたホップの風味が特徴です。アルコールは高めの9%ですが、そのアロマの虜となることうけあいです.

スモークサーモン、ス モークチーズ、ブルーチーズ、生ハム、スイーツなどに合います.

Go to Honky Tonk Imperial stout

Honky Tonk Imperial stout

ホンキートンク
インペリアルスタウト

ABV=9% IBU=30
麦芽を贅沢に使用したビールの王様と言われます. チョコレートとブラックコーヒー香を含め,長期熟成により醸される複雑なアロマが上質なスタウトです. 吟醸酒のお好きな方にもご満足いただける, 香り豊かな黒ビールです.

スパイシーなBBQ、フィッシュ&チップス、チョコレートケーキやアイスクリームなどに合います.

Uonuma BUCKWHEAT ALE

魚沼産 蕎麦英酒

ABV=4.5% IBU=20
㈱イチカラ畑様とのコラボレーションから産まれた蕎麦の実エールです. 越後魚沼にある自社農園で栽培される100%魚沼産の蕎麦の実を焙煎し, 副原料に使用. 焙煎された香ばしい蕎麦とブリティッシュイーストの香りを両方楽しめる, “和”なペールエール(=英酒)仕立てにしました.

和食、フィッシュ&チ ップスなど幅広く様々な料理に合います.

BREWREY


日本国内でビール酵母の培養技術を有するブルワリーは数少く,
弊社ではクオリティの高いビールを目指し,新鮮な酵母を自社培養しております.

平成27年7月29日に酵母免許を取得しており,
全国のビアメーカー,ブルーパブで活躍するブルワーの皆様へ,美味しいビール造りへお役立ができるよう,
20種類以上の酵母を ”常時” 取り揃えております.

美味しいビールの醸造に,新鮮な酵母を使用したい,
ご興味のあるブルワー様は,弊社までお問い合わせください.
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ビールのクオリティはフレッシュな培養酵母で決まる!
Fresh Malt
Fresh Yeast
Fresh Hops

ストレンジブルーイングのビールは自家純粋培養した酵母を醸造毎に使用.またアロマ付けには,自家栽培のホップを使用。魚沼の恵まれた土地で,おもに米国種の約10種類のホップを栽培しています。

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Brewing Officer

Tatsuo Aoki

Co-Founder,

Masashi Sato

Chief Brewing Officer,
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